Placinta de dovleac cu carnati de Plescoi

Ingrediente:

500g dovleac ras

150 g carnati afumati de Plescoi

300 g faina

50 ml ulei

2-3 oua

2 cepe ( de preferat ceapa rosie )

1/4 pachet de unt

200 ml smantana

50 g telemea sau parmezan ras

Piper, sare,patrunjel

Mod de preparare

Se prepara un aluat amestecand faina, ulei, 2 oua, sare.Se adauga apa pina se ajunge la consistenta dorita. Se da la rece pina sunt gata restul ingredientelor.

Dovleacul se curate de coaja si se da pe razatoare . Se opareste 5 minute in apa clocotita,apoi se spala  prin jet de apa rece si se lasa sa se scurga.

Carnatii se taie rondele. Ceapa se taie solzisori si se pune intr-o cratita la calit cu cateva fire de patrunjel taiate marunt..Se adauga apoi dovleacul si carnatul taiat si se calesc impreuna max 5 min.

Se amesteca brinza cu smintina si 1 ou , sare si piper dupa gust.

Se adauga acest amestec peste dovleacul preparat.

Aluatul se taie in 2 parti egale. Se intinde o foaie intr-o tava de cuptor, se adauga continutul, apoi se aseaza deasupra cealalta foaie. Se introduce tava in cuptorul incins si se lasa 30 min.

Se lasa sa se raceasca 15 minute dupa care se taie felii.

Pofta buna !