Retete traditionale
Ciorba cu galuste si carnati afumati de Plescoi
Ingrediente:
1/2 kg cartofi
250 grame carnati afumati de plescoi
1 ceapa mica
1 lingurita boia de ardei
1 ardei iute
2 oua
faina
smantana
otet sau bors fiert si racit
frunze de patrunjel
1 varf de lingurita de cimbru
sare
Preparare:
Se toaca ceapa marunt si se caleste impreuna cu carnaciorii de Plescoi si cartofii taiati cubulete.Cand s-a inmuiat ceapa si s-au rumenit carnaciorii se adauga boiaua si se stinge imediat cu apa.Se mai adauga apa ,aprox 4 litri si se lasa sa fiarba aprox 10 minute pana cand sunt aproape fierti cartofii.Se sareaza dupa gust.Se fac galustele din oua,faina cat cuprinde si un praf de sare si se fierb in supa.Cand sunt fierte si galustele se adauga frunzele de patrunjel tocate marunt si cimbrul si se mai lasa la foc 2 min cat sa se degaje aroma din condimente.Se acreste cu otet (sau cu bors fiert si racit).
La fiert se poate adauga ardei iute.
Se serveste cu smantana.
Pofta buna!
toate retelele traditionale
Produse "La Plescoi" asociate cu aceasta reteta
Carnati de Plescoi semiafumati
Produs 100%natural, portionat in mat de oaie. Contine: carne de oaie , de vita, condimente naturale
> detalii
Carnati de Plescoi semiuscati
Produs 100%natural afumat, deshidratat, portionat, in mat de oaie. Contine: carne oaie, vita,
> detalii
Carnati de Plescoi uscati
Produs 100%natural afumat, deshidratat, portionat, in mat de oaie. Contine: carne oaie, vita,
> detalii
Alte retete traditionale
-
Varza dulce cu carnati de Plescoi si afumatura
Ingrediente: 1kg varza 400g afumatura: piept / ceafa afumata / costita afumata 300 g carnati de Plescoi 2 cepe mari 1 [...]
> detalii -
Puricei cu carnati de Plescoi
Ingrediente: Mămăligă – 1 kg 3-4 oua 300 g brânză de burduf / telemea oaie 2-3 linguri untura 200-300 g carnat [...]
> detalii -
Ciorba a la Grec cu aripioare afumate
Ingrediente: 400 – 500 gr aripioare afumate 300 gr smantana 2 galbenuse ou 1 morcov mai mare 1 radacina patrunjel 1 [...]
> detalii -
Cartofi la cuptor cu afumatura si brinza sarata de oaie
Ingrediente: 8 cartofi 6 oua 300 g telemea veche de oi 300 g afumatura 100 g cascaval ras 200 g smantana cimbru sau [...]
> detalii -
Bors de varza cu carnati de Plescoi
Ingrediente: 2 litri apa 1 litru bors 500 gr.carnati de Plescoi 100 gr. slanina 1-2 buc. morcovi 1 buc. telina mic [...]
> detalii
